Amber & Smoke Notes

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iHerbのおすすめ調味料!スパイス系でお気に入りのもの5つ。

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こんにちは。今日は夏のような気候で最高ですね!やっぱり太陽をみると元気になるな〜!!

 

さてさて、以前ご紹介したこともあるのですが、我が家では日頃の味付けはほとんどスパイスと塩。なのでキッチンにはわんさかとスパイスがあります。今日はiHerbでお気に入りの調味料、スパイスを5つご紹介しますね。

 

 

Simply Organic, オニオンパウダー

定番商品の、Simply Organic, オニオンパウダー。これはもう我が家では絶対に欠かせないです。

何かと言うと、とにかくその使い勝手の良さ。何か味が足りないなとか、もう少しいい感じにできないかなという曖昧なフィーリングをいつも一発で解決してくれるのがこいつです。

焼く・炒める・煮るのはもちろん、スープやトーストに一振り、ドレッシングやディップにも使えます。ていうか味付けこれと塩だけとかで全然いけます。味付けなしのポップコーンにかけたりとか。とにかく何にでも使えて手放せない!

 

Frontier Natural Products, オニオンパウダー

なお、Sinply Organicのは顆粒で、さりげなくツブ感があります。表現しづらいのですが、グラニュー糖より小さく粉糖より大きいって感じでしょうか。

なので本当にパウダー状がいい!という場合はこちらのフロンティアのものがおすすめ。

かなり細かいパウダーです。味もちょっと優しめ。でも最初にチャレンジするなら使いやすいと思います。

 

Cavender's, 多目的用ギリシャの調味料

ギリシャのっていうことは割と独特な味なのかな?と思ったのですが、そんなことはなく、ほんとに多目的用、万能なシーズニングです。マジックソルト、クレイジーソルト的な感じ。

疲れてる時とかはもう、冷蔵庫にあるものをとりあえずこれで焼きますw ミックスベジタブルと卵を炒めるだけとかでも、これで美味しくなっちゃうからほんと助かる。

↓ 商品説明

ステーキ、肉の塊、ロースト、ミートローフ、鶏肉、魚、七面鳥、ハンバーガー、シーフード料理、野生の獲物の肉などに最適です。野菜、グレービー、スープ、シチュー、オーブン料理、卵、ドレッシング、野菜ジュースなどにもお使いください。

はい、その通り何にでも!!野菜ジュースってのはどうかと思うけど。

ただグルタミン酸ナトリウムが入っているので、そういうのを絶対に避けたいという場合はダメかもです。

それからレビューにも書いている方がいますが、ちょっと蓋にスパイスが溜まりやすいです。でも固まったりしないので、パッパと払ってあまり気にしないで使ってます。

 

Simply Organic, Grilling Seasons, Steak, Organic

こちらも万能系のシーズニングなんですが、本当に塩とハーブだけで構成されています。

有機ニンニク、有機玉ねぎ、有機黒コショウ、海塩、有機マスタード種子、有機ディル種子、有機パプリカ、有機チリペッパー、有機コリアンダー、有機ヒマワリ油。

オーガニックづくし。◯◯酸とか、抽出物、みたいなものはゼロなので、本当にナチュラルなものにこだわりたい場合にもぴったり。

味は、商品名にあるようにステーキという感じです。お野菜を焼いたりするのにも普通に美味しく使えますが、特にお肉や魚を使った料理に合わせると、美味しさが引き立ちます。日本では意外とあまりないような調合なので、レストランの味みたいで嬉しくなる感じ。シーフードが苦手なうちの家族も、これだとよく食べます。

結構ハーブの香りがあって粒の目も粗いので、小さなお子様は好みが分かれるかもしれません。 ちょっと甘めのBBQ的なタレと漬け込んで、焼くときにお子様の分は洗い流してあげるとかするといいかも。

 

Simply Organic, オーガニック・スモークパプリカ

スモークパプリカ大好きです!!普通のパプリカパウダーとは違って、スモークされて、香りが付いているものです。

原材料、本当にパプリカだけなの?っていう感じのコクと香り。ベーコンやスモークチーズのような風味です。

野菜や卵など、優しい味にワンポイントが欲しいときに使ったり、サラダにふりかけたり。鮮やかな赤でとってもキレイ!

とうもろこし、アスパラ、ナス、じゃがいもなどをグリルして、これをふりかけるだけでも健康的で美しい一品になります。

最近気に入っているのはビーガンディップ。カシューナッツとお豆腐をブレンダーで混ぜたものに、塩、ビネガー、ガーリックパウダー、上記のオニオンパウダーとこのスモークパプリカで味付け。すごく美味しいです。

燻製系の味が好きな人はハマると思うので、食べたことがない方は、是非一度お試しあれ〜。

 

Drogheria & Alimentari, Organic Sicilian Seasoning, Bread Dipping Mix

最後はこちらです。なんて読むのかな…でもアイハーブユーザーなら、このボトルはなんとなく見たことがあるかと思います。最近、輸入食材店でも見かけたりしますが、お値段が倍くらいしてますね。iHerbなら300円ちょい。

 

これは名前に「ブレッドディッピング」とありますが、その名の通り、パンにつけて食べるとメチャクチャ美味しいのです!!!

オリーブオイルとこのスパイスを混ぜて、フランスパンやフォカッチャにつけて食べると止まりません。トマトやオレガノが入っているので、イタリアンな味。レビューにあったタマゴサンドに混ぜるというの、私もやってみましたが、美味しかったです。

トマトをさいの目に切って、オリーブオイルとこのハーブと混ぜてお豆腐に乗せたりとか、よくやります。楽すぎ&美味しすぎ。オシャレっぽいしw

もちろんグリル料理に使ってもいいし、パスタに絡めても美味しかったです。ただあまり大瓶ではないので、ガツンと入れる料理には使ったことありませんw

こちらも少々、蓋に溜まりやすいので、使用時には軽く払ってから蓋をした方が良さげです。

 

書いていたらお腹がすいてきたぞ。実は夏の間は本当めんどくさくて、あまりお料理をしませんでした…。涼しくなってきて、お料理欲もちょっと湧いてきたので、ちゃんと作っていこ!と思いますw

 

 

本日もお読み頂きありがとうございました!iHerbで私のコード「NJL899」を入力していただくと、初めての方もすでにiHerbをご利用の方も、お買い物が5%オフになりますので、よかったらご利用ください。

iHerbのサイト内レビュー  →  ambersmoke のレビュー - iHerb.com

 

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それではまた次回お会いしましょう〜!!