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Amber & Smoke Notes

シンプルな暮らし、料理、自然な食材など、生活のことを中心に。

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アボカド好き、パクチー好きさん必見!5分でできる超簡単ワカモレの作り方。

日常・料理

こんにちは。2カ月周期ぐらいで自分の中の流行り食材が回っていく、アムです。

 

今はアボカドとパクチーが流行っています。ちなみにその前はキヌアだったのですが、なくなってからコストコに行く機会が巡ってこず、強制終了になりましたw

 

そのアボカドとパクチーを使ってワカモレを良く作るのですが、本当に簡単なので、本日はそのレシピをご紹介します。

 

アボカド好き、パクチー好きさん必見!5分でできる超簡単ワカモレの作り方。

ワカモレとは?

ワカモレとは。ワカモーレ、ワカモレサラダなどの呼び方もあります。メキシコ料理のサルサの一種で、アボカドたっぷりのディップ。タコスやトルティーヤに入れたり、トルティーヤチップス(コーンチップス)につけして食べたりします。

 

我が家ではサラダっぽくして食べるので、野菜を多めに入れたレシピになっています。ディップとして使う場合はペースト感が必要になるので、アボカドを増やして作ってみてください。

 

 

材料

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  • パクチー:1束くらい
  • アボカド:大きいのなら1個、小さいのなら2個
  • トマト:1個
  • 玉ねぎ:半分
  • レモン汁
  • 塩、レッドペッパー

玉ねぎは普通のものでいいのですが、新玉ねぎや赤玉ねぎ(アーリーレッド)の方が辛みが少ないのでよく使います。

レッドペッパーはなくても大丈夫。写真映えするから撮っただけですw

 

 

作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます。
  2. 他の材料もみじん切りして、全部混ぜます。

 

以上です。

えっ。

 

そう、切って混ぜるだけです。レシピとか言ってすみません。

所要時間は主に野菜を切る時間なので、手早くやれば本当に5分くらい。みじん切り器があれば最強ですね。玉ねぎのさらし時間の方が逆に長いのでは。辛さ耐性にもよりますが、私は強くないので10分位さらします。

アボカドは2つに割って種をとったら、フォークでげじげじしてからスプーンで取るとかんたんにペースト状になります。

 

 

出来上がり

こんな感じです。パクチー大好きなので、周りにもに余ったパクチーを飾ってます。

f:id:ambersmoke:20170330143252j:plain

本格派なレシピだと、トマトの種を取ったり玉ねぎを塩もみして水を拭いたり、というのもあるようなのですが、我が家はこんな感じです。私はトルティーヤチップスやパンにのせて、オリーブオイルをかけて食べるのが好きです!

 

 

自然の素材そのもの、栄養満点でヘルシーなのにボリュームもあって、おなかいっぱいになります。夜のスナックやダイエットにもぴったり!!

友達が来たときやパーティなんかの時にも簡単に作れて、チップスと一緒に出せば見栄えもすごくいいですよ。

 

ぜひぜひ作ってみてください^^