Amber & Smoke Notes

iHerb、自然な食材、サプリ、美容など、生活のことを中心に。

【割引クーポンコード】


NJL899全てのお買い物が10%オフ!&他のセールや割引とも併用可能な私のプロモコードです。常に使えます。 → 自動リンク

【今週のセール商品:11/23(木)am2時まで】
ウィークリーセール:今週のウィークリーセールは多めの11ブランド!MCTオイルやサプリメントが人気のNature's Way、おなじみ紅茶のトワイニング、敏感肌のための優しいヤギミルクのスキンケアTierra Mia Organicsなど!

11/18new!! → お菓子10%オフ!: チョコ、グミ、キャンディなどのお菓子が10%オフ!大人気のchocolove、YumEarthなど!大容量パックもあるのでクリスマスの準備にもGoodです^^

マドレラブの石鹸30%オフ:なんと30%オフとはすごい!マドレラブの石鹸がお買い得!

合わせ買いでマルチビタミンが1ドルに!: Enzaimedicaの商品を購入すると、約800円のマルチビタミンが約100円に!

【注目のお買い得商品】
新商品がお買い得: 過去30日以内にiHerbに追加された新商品がお買い得になってます!

お試し品11円から!: めちゃくちゃお買い得なお試し商品!1回の注文につき2点までです。ついでに追加!

クリアランスセール: ラストチャンス!取り扱い中止やパッケージ変更になる商品などがお安くなってます!

保温ジャーで超簡単にキヌアを炊く方法。最近キヌアに夢中です!

f:id:ambersmoke:20171121131204j:plain

こんにちは!最近「朝ごはん」を楽しみにしているアムです。

普段は1分でも寝たいので食べないことが多いのですが、冬は例外。だってもう、朝食べないと体が冷えて冷えて…体温が上がらないことを痛感する。眠いけど20分早く起きてしっかり食べてます。

でも食べ始めると楽しいもの。それで最近特にはまっているのがキヌアです。

 

 

言わずと知れたキヌアですが、改めておさらい!

キヌアと言ったらスーパーフード代表!みたいなところありますよね。もうお馴染みですが、改めてその素晴らしさを確認してみましょう。

 

NASAのお墨付き

キヌアって、あまりにも各種栄養が豊富&そのバランスも最高すぎて、なんとあのNASAが、「1つの食材が、人間にとって必要なすべての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは植物界・動物界において何よりもそれに近いものである。」と評価したというシロモノ。しかも1993年に。さすがNASA、注目が早い!

実際に現地アンデスの住民たちの間では、1日ひとつかみのキヌアがあれば力強く健康でいられると今でも言われているそうです。

 

栄養の宝石箱状態

特に豊富な栄養素はタンパク質、食物繊維、鉄分、亜鉛、カリウム、マグネシウム、ビタミンB群、葉酸、ビタミンE、ってほとんどじゃないですか!

 

日本の穀類代表、白米と比べてみると…

  • タンパク質:2倍
  • 食物繊維:14倍
  • 鉄分:7倍
  • 亜鉛:2倍
  • カリウム:6倍
  • マグネシウム:8倍
  • カルシウム:9倍
  • ビタミンB1:5倍
  • ビタミンB2:16倍
  • ビタミンB6:4倍
  • 葉酸:15倍
  • ビタミンE:24倍

ヒョエーーーーーーーッ!!!!

さらに炭水化物は抑えめで、白米の83%ほど。

脂質は6倍と多めですが、その内容はα-リノレン酸(オメガ3)&オレイン酸(オメガ9)という、むしろ摂りたい脂質。

さらにGI値は驚愕の37!!パンや白米の1/3程度…。

 

なんだか白米がダメに見えてくるレベルwww いいえ、お米大好きです。お米も充分素晴らしいんです。ただキヌアが凄すぎるんですよ。なんたってNASAが認める宇宙レベルの食べ物ですものね…。

 

しかも何に加えても食べやすい

どんなに栄養が良くても、美味しくなければ食べられませんが、キヌアはそれだけでも美味しいし、癖がないのでどんなお料理に加えても美味しいのが素晴らしい。

スープならそのまま入れればいいし、サラダに加えたり、ご飯と一緒に炊いたり。というか大概のものに加えられます。私はまだ挑戦してないのですが、餃子とかコロッケとかにも入れられそうだし、あと茹でたものをパン生地に混ぜてもいいらしいですよ。

主食サイドに入れても、おかずサイドに入れても、お菓子にしても良いなんて汎用性ありすぎます!!

ご飯がわりに食べるのが気に入ってます

私はキヌアを炊いて(茹でて)、白いご飯の代わりに食べるのがとても気に入っています。これがめちゃくちゃ腹持ちがいいんですよ!!

単純に食物繊維が豊富なのもありますが、何よりもバランスよく栄養が含まれているから変な空腹感が湧いてこないという感じ。

 

そしてこんな食べ方も…

えぐいので画像は載せませんがw、これは最近一番のお気に入りです。

 

気になるお値段。コスパがいいのはどこ??

キヌアって高いイメージありますよね。確かに白米やパンに比べたら高いし、パスタのコスパにもかないませんが、最近はかなりお手頃価格になってきた感じです。

でも、やっぱりスーパーで売ってるキヌアは高い!というか量が少なすぎてすぐになくなってしまいます。

私は絶対コストコかアマゾンかiHerbで買います。

 

コストコ&アマゾン

コストコのカークランドシグネチャーのもの。最近行ってないので忘れてしまいましたが、コストコでは2kgで1700円〜1900円くらいだったような…。Amazonでは1900円〜2000円くらいです。

これです。かなり大容量で、全然減りませんwしかもちゃんとオーガニック!

iHerb

アイハーブだとレッドキヌアがお手頃に手に入ります。(カークランドのキヌアはホワイトキヌアです。)

 

 

キヌアは色による栄養素の違いはそんなにないそうなのですが、レッドキヌアの方が殻がしっかりしていて、茹でるのも少し時間がかかるのと、食べた時に歯ごたえがあります。

色味やプチプチした感じが欲しい場合はレッドですね。白も、茹で時間を短くすればプチプチはしますが。

 

こちらはブラック。私はまだ未経験です。ブラックはポリフェノールが含まれているそうです。

 

ホワイトならカークランドの方がやっぱり安いので、たくさん食べる!っていう自信があるならそっちが良いかと。ただ2kgもあるのでちょっとしたお米のような量。たまに使いたい場合は、iHerbの方が結果的に良いかもですw

カークランドの方もオーガニックですし、あとキヌアはもともと自生する力が非常に強く、農薬などほとんど必要ないんだそうです。なので、普段はiHerbを中心に安心素材に気をつけていますが、キヌアはあまり気にせずコスパ重視してますw

 

茹でずに作る方法を見つけました

キヌア最大の難点(大げさ)、それは茹でるのがちょっとめんどくさい。お米に混ぜるなら炊飯器でいいけど、キヌアだけで炊飯器レベルに炊くことはないし…

 

そしてズボラな私は、ここからあることを思いつきました。

こちらは番外編、便利な味付きキヌアのカップなのですが、この構造を見て、カップラーメン的な作り方、イケるのでは?と思ったのです。

 

サーモスでキヌアを作ってみよう!!!

使うのは、THERMOSの保温ジャーです。 真空断熱スープジャー、フードコンテナーなどとも言われているやつですね。

 

 

私は500mlのを使っているのですが、他のサイズやメーカーのものでも問題ないはず。というか魔法瓶とか水筒・マグボトルみたいなものでも、保温性があればできるのではないかと思います。

 

キヌアをプロテインスプーンに1杯。

これめちゃくちゃ活躍してるんですよ…プロテインに入ってるスプーン

f:id:ambersmoke:20171121124854j:plain 

普通のスプーンではすくいにくいし、袋からドバッとやると絶対こぼすし。大きい袋のキヌアなら、もう入れっぱなしにしています。 超ラク!!

 

私は主食として食べるので、一度にこのスプーン1杯分作り、2回に分けて食べます。

 

熱いお湯を180mlくらい。

サーモスにキヌアを入れ、お湯を入れます。だいたいプロテインスプーン1杯につき、180mlくらい。お湯は足りないとうまく炊けませんが、多い分には湯ぎりすればいいだけなので、心配ならば多めに入れましょう。

キヌアの品種やスプーンのサイズによって多少の誤差はあると思いますが、これを目安に何回かやって頂ければ、すぐに程良い加減が見つかるかと思います。

こんな感じです。

f:id:ambersmoke:20171121125600j:plain

ポイントは、必ず熱いお湯を使うこと!!私はティファールのケトルで沸かしたてのを使っています。保温ポットをお使いの場合は、できれば95℃とかの方が安心です。お湯が熱くないとすごく時間がかかる上に、ちゃんと出来上がらなかったりするんです。

私はせっかちなので、よく沸かし途中のお湯を使って失敗したりしました。

 

蓋を閉めて30分放置します。

お湯を入れたら、蓋をしっかりしめて30分ほど放置。これより少ない量で作ったことはないのですが、少ない量ならもう少し早くできるかも??

そろそろかな、と思ったらジャーを振ってみましょう。チャプンって感じの「まだ水があるっぽい音」がしたらもう少し待たれよ。出来上がっている時は、なんとも表現できませんが、「大丈夫っぽい音」がしますw

ジャーン!できましたーーーっ。

f:id:ambersmoke:20171121130036j:plain

 

結構膨らむキヌアさん 

先ほどお見せした、プロテインスプーン1杯でこのくらいの量になります。(隣は割り箸ですw)

f:id:ambersmoke:20171121130238j:plain

結構増えるでしょ??

ご飯大盛り1杯分くらいの量でしょうか…しかしキヌアを主食にすると結構ずっしりくるので、白いご飯ほどの量はなかなか食べられません。なのでこれで2回分くらい。主食にするのでなければ、数回分は充分にあります。

食べきれない分は冷蔵庫へ。我が家は3日ほどで消費してしまいますが、調べたところ冷蔵庫で10日ほど持つそうです。さらに冷凍もできるとのこと!

 

という感じで簡単に、手間なしキヌアの出来上がりです!

朝起きて一番最初にやっておくと、シャワーや身支度をしている間にできるので便利です。朝からコンロに張り付いてられないですしね。

時間がないときは、これだけお弁当に持って行ってもいいですね。キヌアをご飯がわりにして、お惣菜だけ購入すればバッチリです。

 

最初はお値段や手間がなんとなくネックだったキヌアですが、最近はかなり手軽に生活に取り込めるようになりました。保温ジャー、とっても簡単なのでぜひお試しください。

 

本日もお読み頂きありがとうございました!iHerbで私のコード「NJL899」を入力していただくと、初めての方もすでにiHerbをご利用の方も、お買い物が5%オフになりますので、よかったらご利用ください。

iHerbのサイト内レビュー  →  ambersmoke のレビュー - iHerb.com

 

 

割引コード&セールについて

ただいま使える割引コード&セール情報はページトップに記載して、随時更新しておりますので、そちらからどうぞご利用ください。PCならサイドバーからも見られます。コードは手入力でも、リンクから飛んで頂いても、どちらでも大丈夫です。

※カートの中身が空だったり対象金額以下だと割引反映されなかったりするので、その際はカートに商品を入れてみてください。それでもダメならもう一度リンクを踏んでみてくださいね。いけるはずです。

 

それではまた次回お会いしましょう〜!!